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「型絵染」
雑穀焼菓子 粉乃音
konone
岩手県産 農薬不使用の雑穀と、
こだわり抜いた材料で作る“創作 雑穀焼菓子”。
お菓子に入れる雑穀は全て粒のまま。
見た目も食感もそれぞれに違う雑穀を、
丸ごと楽しんでほしい。
アワ・ヒエは、紀元前3千年前より栽培されていた日本最古の穀物。
私たちの長い歴史の中で主食が米になったのはここ数十年と短く、実は日本人の食生活を支えてきた穀物は「雑穀」なのです。
しかし現在のアワ・ヒエ・キビの国内自給率はわずか3,7％（*1）と大変低く、ほとんどが輸入の雑穀となっています。
少ない国産雑穀のうち岩手県の生産シェア率はアワ72％、ヒエ91％、キビ50％（*2）と、国産雑穀の多くは岩手県産。
当店はこの岩手県産の雑穀の中でも、栽培期間中農薬を使わずに育てた貴重な雑穀と、安全と美味しさにこだわり選びぬいた国内産（一部海外オーガニック）材料のみで作る「創作 雑穀焼菓子」の専門店です。
ふわふわでは無い、ずっしりとした焼菓子を一つ一つ丁寧に作っています。
味わったことのない、感動を
いい刻を、雑穀と
- *1 H25年 日本特産農産物種苗協会
- *2 H17年(財)農業振興推奨会
こころを丸くする、六角形
ザクっとほおばる。ホロっとひろがる
濃厚な生地を六角形にプレスして焼き上げた創作雑穀焼菓子。
“ケーキ”と言う名前ですが、食べると“ビスケット”に近いホロホロとした不思議な食感の焼菓子です。
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- 雑穀プレスケーキ ボンケット
店舗のご案内
- 店名
- 雑穀焼菓子 粉乃音
- 所在地
宮城県仙台市太白区秋保町湯元字木戸保5-5
Piece Craft建築設計室のアトリエ一角
- 営業時間
- 10:00～16:00
- 定休日
火・水・木・金曜日。祝日の場合営業。
臨時休業等の最新情報はInstagramでご確認頂きますようお願い致します。
- TEL
- 022-796-1851
- 受賞歴
2017年日本雑穀アワード デイリー食品部門 金賞
「ふわふわじゃない雑穀パウンドケーキ 粉乃音焼」
「ふわふわじゃない雑穀マフィン」（花兄園の花たまご・純ネリ胡麻＆ハチミツ・仙台味噌＆有機生姜）第7回新東北みやげコンテスト 入賞
「雑穀プレスケーキ “秋保蕎麦”ボンケット」
「雑穀焼菓子 粉乃音」と「ふわふわじゃない雑穀マフィン」は㈱Piece Craftの登録商標です。