事例紹介 インタビューコトリコーヒー様

リビング
  • コトリコーヒーエントランス
  • DATA

    場所:多賀城市中央2丁目9-13-102
    (JR多賀城駅北口より徒歩3分。みやぎ生協多賀城店様ななめ向かい)

    TEL:070-5322-7028

    営業時間:11:00~16:30(L.O) 17:30(Close)
    *季節によって変わりますのでFBをご覧ください

    定休日:日・月曜日
    業種:カフェ 自家焙煎コーヒー・天然酵母パン・焼き菓子・ジャム販売
    店舗面積:7.5坪
    工期:1ヶ月半
    URL:コトリコーヒー Facebook

  • コトリコーヒー オーナーご夫妻

ピースクラフトに依頼したきっかけは?

親しい友人が、ピースクラフトさんにリフォームを依頼して、その出来上がりがとても素敵でした。
自然素材を多用していて、所々手作り感があるなど、オリジナルのこだわりが感じられたので、私も依頼しようと思いました。

他の会社に依頼しようとは思わなかったですか?

カフェをオープンする時は、ピースクラフトさんでお願いしたいと、ずっと思っていたので。
ピースクラフトさんと出会う前、工房(アトリエ ポラン/コトリコーヒーのパン・焼き菓子・珈琲製造部門)を作る時は、何社か回りましたが、こうしたいというデザインの写真を見てもらっても、なかなかイメージが伝わらないことがありました。
しかしピースクラフトさんには、自分たちの想いやイメージがすぐに伝わり、自分たちが作りたいお店の雰囲気を理解して下さったので、是非お願いしたいと思いました。

物件契約からの打ち合わせは、どの位の期間行ったのでしょうか?

物件を契約してから完成までは2ヵ月くらいかかりました。着工までの期間が短かったので3日に1回打ち合わせをした時期もありました。打ち合わせ開始から引渡しまでトータルで3ヵ月くらいです。

打ち合わせの進め方やピースクラフトからの提案はいかがでしたか?

打合せでは、まず自分達の希望を伝え、ピースクラフトさんから展開図や写真などを使って提案して頂いたので、出来上がりのイメージがしやすくスムーズに進みました。
ピースクラフトさんは、お店のデザインから、照明・小物まで、イメージに合う提案をしてくれるので、安心しておまかせしていました。センスが良く、情報量もたくさん持っていると感じていました。

ナチュラルなテイストがお好きなのですか?

私自身がシックハウスでひどい思いをした時期があったので、壁紙や塗料等などは、自然素材にしたいと思っていました。調子が悪くて病院に行った時にアレルギー反応が出ている事を知り、壁紙や床の塗装などの原料を自分で調べるようになりました。家の中の素材を体に優しい自然素材に変えていった方が良いのだなと、自分が体調を崩して思うようになったんです。

カフェは、どの様なお店・内装・ターゲットにしようと思いましたか?

女性も男性も入りやすく、流行にとらわれない居心地の良い所にしたいと思いました。
内装は自然素材を使った心地よい空間で、お店で出す食べ物や飲み物も、国産小麦や天然酵母など、体に優しい物を提供したいと思っていました。
店内の雰囲気トータルで、居心地のいい場所にしたかったんです。

ピースクラフトに依頼したきっかけは?

レジ周りのデザインと、スイス漆喰の質感、水色のドア。 (①)

ピースクラフトさんから「イギリスの馬小屋の様なイメージはいかがですか?」と提案して頂き、そのデザインと、藁を入れたスイス漆喰の質感がとても気に入ったのでお願いしました。
厨房・店入り口のドアは、水色を希望しました。そこで何色もある微妙な水色の中からイメージに合う水色を選んで頂き、思い切って使ってみたところ、いいアクセントになったのでとても良かったです。

エントランス部分の石貼り。 (②)

どの様な感じの外観がいいのか迷っていたのですが、ピースクラフトさんから「石はどうですか?」とご提案いただきました。最初はイメージがつきませんでしたが、写真や実物を見せてもらって、質感が良くて決めました。
実際にお店に施工した壁を見たらすごく素敵で、感激しました。これで男性も入りやすい雰囲気になったのかなと思いました。自分の好みだけだと偏ってしまうので、提案して頂いて良かったと思います。石貼りの所を写真にとっていかれるお客様もいます。

大きな木の、北欧のクロス。 (③)

「壁に何か無いと寂しいですかね」と相談したときに、ピースクラフトさんから提案して頂いたのが、大きな木の絵のクロスです。
日本ではあまり見ないインパクトのあるクロスを使えば、こんなことも出来るのだと思いました。お願いして良かったです。

レジ周り水色ドア
エントランス
北欧の大きな木の絵のクロス

お店はイメージ通りに出来上がりましたか?お客様の反応はいかがですか?

想像以上に素敵にして頂いて感謝しています。
お客様の反応は、(女性のお客様が多いのですが)入って来てすぐに「わぁ、素敵」と言ってくださる方が多いです。
「小さいお店だけど落ち着きますね」と言われる事もあります。
「このまま自分の部屋にして住みたい」と言われた事もありました。
お客様の反応から、イメージしていた居心地が良い空間が作れているのだなと実感出来て嬉しいです。


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